Viêm đa khớp là bệnh mạn tính, gây đau đớn ảnh hưởng đến sức khỏe và giảm chất lượng cuộc sống, có thể dẫn đến tàn phế, mất khả năng lao động mà điều trị lại rất tốn kém. Nhiều người bệnh đã tự tìm mọi cách để khống chế, thậm chí kiêng khem đến mức bị suy dinh dưỡng nhưng bệnh vẫn ngày nặng dần. Thực tế một chế độ ăn hợp lý mới mang lại lợi ích cho người bệnh, giúp chống lại những đợt cấp tái phát.
6 Siêu thực phẩm tốt cho bệnh viêm đa khớp
1. Cá và các thực phẩm giàu omega3
Cá là loại thực phẩm giàu axit béo omega-3 như: cá hồi, cá mòi, cá trích… Ngoài ra thực phẩm đậu nành, bí ngô đều tốt cho người bị viêm đa khớp. Omega-3 tốt cho người bệnh do nó làm giảm quá trình sản xuất các loại hóa chất gây viêm nhiễm, sưng khớp, ức chế các loại enzyme làm tăng nặng bệnh. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều vitamin D làm giảm sưng đỏ và giúp người bệnh đi lại vận động được dễ dàng hơn.
2. Ớt ngọt, quả chua và trái cây giàu vitamin C
Vitamin C có tác dụng bảo vệ collagen, một thành phần chính của sụn, nếu thiếu thành phần này sụn sẽ yếu và gia tăng bệnh rất cao. Trường hợp người bệnh mắc viêm đa khớp thì không nên lạm dụng vitamin C liều cao (từ 1.500-2.500 mg/ngày) kéo dài từ 8 tháng trở lên. Để mang lại lợi ích cao nhất nên dùng từ 200-500 mg/ngày. Nên tăng cường thực phẩm giàu vitamin C tốt hơn dùng thuốc, các loại rau như su lơ, rau mầu xanh đậm… có chứa hợp chất indole-3-carbinol còn có tác dụng hạn chế rủi ro mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.
3. Hành tỏi
Kể cả hành ta, hành tây, tỏi… đều tốt cho người mắc bệnh viêm đa khớp. Bởi thực phẩm này giàu quercetin, chất chống oxy hóa rất tiềm ẩn, có tác dụng ức chế các hóa chất gây viêm nhiễm. Ngoài hành và tỏi có thể ăn thực phẩm khác như cải xoăn, cà chua, đào, táo… Mỗi ngày nên ăn khoảng nửa bát thực phẩm giàu quercetin sẽ mang lại lợi ích tích cực nhất.
4. Quả anh đào đỏ
Lợi thế chính có trong quả anh đào đỏ là anthocyaninns. Nói cách khác đây là chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Mỗi ngày nên ăn ½ bát anh đào ở dưới dạng tươi, sấy khô hoặc đóng hộp, nước ép.
5. Chè xanh
Chè xanh giàu chất chống oxy hóa có tác dụng giảm đau với người mắc bệnh viêm đa khớp, đặc biệt là hợp chất có tên epigallo catechin-3 gallate (EGCG) có tác dụng hạn chế sưng viêm. Mỗi ngày nên uống 3-4 cốc nước chè xanh, Chè xanh là sản phẩm có sẵn, không tốn nhiều tiền, giàu vitamin, dưỡng chất và nhiều lợi ích khác cho con người hay cho người viêm đa khớp nói chung.
Ngoài 5 nhóm thực phẩm nên dùng trên, những người mắc bệnh viêm đa khớp nên hạn thực phẩm không có lợi sau: Thực phẩm từ động vật có vỏ, thịt đỏ, nhất là những người mắc bệnh gout vì nó làm tăng axit uric trong máu gây đau. Các loại dầu hướng dương, dầu ngô và dầu đậu nành bởi giàu axit omega-6, làm tăng viêm nhiễm. Thực phẩm giàu đường, thủ phạm gây viêm nhiễm rất mạnh. Đường còn gây tăng cân do giàu calo, làm tăng trọng lượng đè lên các khớp, gây đau và biến dạng khớp.
