Bị viêm khớp nên ăn gì luôn là nỗi băn khoăn thường trực của những người không may mắc bệnh. Bởi một chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp cơ thể chủ động ngăn ngừa viêm khớp và làm dịu cơn đau khớp hữu hiệu. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với các bạn những thông tin hữu ích xoay quanh vấn đề này.
Tìm hiểu về viêm khớp?
Viêm khớp là tình trạng sưng và đau của một hoặc nhiều khớp, chẳng hạn như: Một hoặc cả hai đầu gối, cổ tay, cổ hay cột sống…. Có rất nhiều loại viêm khớp (hơn 100 loại đã được xác định), tuy nhiên, hai bệnh thường gặp nhất là viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Tùy thuộc vào loại viêm khớp bạn mắc phải, các dấu hiệu và triệu chứng liên quan đến khớp có thể bao gồm:
+ Đau khớp
+ Cứng khớp
+ Sưng tấy
+ Đỏ
+ Hạn chế vận động
Ngoài ra, một số dạng viêm khớp có các triệu chứng ảnh hưởng tới toàn thân như: Sốt, sưng tuyến (sưng hạch bạch huyết), giảm cân, mệt mỏi, phát ban...
Nếu có một hoặc các triệu chứng trên, bạn nên đến cơ sở y tế có chuyên môn để được khám và điều trị phù hợp nhất với tình trạng đang gặp phải.
Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe người bị viêm khớp?
Bên cạnh việc tuân thủ điều trị theo bác sĩ về tình trạng viêm khớp, việc lựa chọn những sản phẩm có lợi cho sức khỏe cũng được mọi người ưu tiên quan tâm và thật sự cần thiết.
Không thể phủ nhận rằng, việc sử dụng những thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh và hợp lý sẽ giúp nâng cao sức khỏe con người, làm giảm mức độ trầm trọng của bệnh tật và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Vậy người viêm khớp nên ăn gì? Câu trả lời có ngay sau đây:
Viêm khớp nên ăn gì?
Chúng ta nên bổ sung các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe bệnh nhân viêm khớp ngay dưới đây:
Cá béo
Các loại cá như: Cá hồi, cá thu, cá mòi giàu axit béo Omega-3, chất này có tác dụng ngăn chặn phản ứng của hệ miễn dịch gây ra tình trạng viêm khớp, làm giảm các triệu chứng viêm đau khớp, được chứng minh có tác dụng chống viêm mạnh.
Một phân tích của 17 nghiên cứu tại Mỹ cho thấy, việc bổ sung axit béo không bão hòa Omega-3 giúp làm giảm cường độ đau khớp của bệnh nhân, giảm thời gian cứng khớp vào buổi sáng và số lượng khớp bị đau, đặc biệt ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.
Cá cũng là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, lượng vitamin D thấp trong cơ thể có thể liên quan đến viêm khớp dạng thấp, góp phần gây ra các triệu chứng của bệnh.
Theo hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bạn nên sử dụng cá giàu axit béo 2 lần một tuần để tận dụng các đặc tính chống viêm trong thực phẩm này. Một khẩu phần ăn khoảng 100g các loại cá như: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá hồi hồ, cá mòi và cá ngừ…
Cá hồi giàu Omega-3 có lợi cho người mắc viêm khớp
Tỏi
Tỏi đã được chứng minh là chống viêm và tăng cường chức năng của một số tế bào miễn dịch, từ đó làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Trong một nghiên cứu tại Mỹ, các nhà nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn của 1.082 cặp song sinh. Họ phát hiện ra rằng, những người ăn nhiều tỏi sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp hông, có thể là nhờ đặc tính chống viêm mạnh của tỏi.
Tỏi có đặc tính chống viêm mạnh
Cải bó xôi (rau bina)
Rau bina có chứa chất nhiều chất chống oxy hóa như: Kaempferol, được chứng mình là giảm tác động của các tác nhân gây viêm liên quan đến viêm khớp.
Bên cạnh đó, năm 2017 trong một nghiên cứu trong ống nghiệm dùng kaemfrerol để điều trị các tế bào sụn khớp tổn thương và phát hiện nó giúp giảm viêm và ngăn ngừa tiến triển của viêm xương khớp.
Gừng
Bên cạnh việc tăng thêm hương vị cho trà và các món ăn, dùng gừng ở dạng tươi, bột hoặc khô có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Gừng làm giảm triệu chứng của viêm khớp
Quả óc chó
Quả óc chó giàu dinh dưỡng, chứa nguồn axit béo Omega-3 dồi dào và có gấp đôi chất chống oxy hóa so với các loại hạt khác, giúp làm giảm tình trạng sưng, đau trong viêm khớp.
Quả mọng
Quả mọng là nguồn chứa chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất dồi dào, từ đó giúp giảm viêm trong các bệnh xương khớp như viêm khớp hiệu quả.
Vitamin C, D, E và beta-caroten (tiền vitamin A) có trong nhiều loại quả với tác dụng chống oxy hóa có thể giúp phòng tránh bệnh viêm khớp và làm giảm quá trình tiến triển của viêm khớp gối.
Trong một nghiên cứu trên 38.176 phụ nữ, những người ăn ít nhất hai phần dâu tây mỗi tuần ít có nguy cơ bị tăng các dấu hiệu viêm trong máu hơn 14% so với đối tượng không ăn.
Ngoài ra, quả mọng rất giàu quercetin và rutin, 2 thành phần có khả năng giảm tình trạng viêm trong cả trường hợp viêm cấp và mạn tính.
Một số quả mọng tốt cho sức khỏe như: Dâu tây, việt quất, anh đào, mâm xôi, nho,…
Dâu tây và một số quả mọng khác giàu vitamin và khoáng chất
Dầu ô liu
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, dầu ô liu có khả năng làm chậm quá trình oxy hóa, hạn chế sự tổn thương của các loại tế bào. Hợp chất oleocanthal trong dầu oliu có đặc tính kháng viêm, diệt khuẩn mạnh, giúp giảm viêm trong cơ thể cũng như ở hệ xương khớp.
Dầu oliu giảm viêm xương khớp
