CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH TRONG BỆNH VIÊM KHỚP
Bệnh khớp là một bệnh lý tự miễn điển hình với các biểu hiện tại khớp, ngoài khớp và toàn thân ở nhiều mức độ khác nhau, diễn biến phức tạp, gây hậu quả nặng nề. Triệu chứng đặc trưng của bệnh viêm khớp dạng thấp (VKDT) biểu hiện: Sưng, nóng, đỏ, đau do viêm màng hoạt dịch của khớp, bắt đầu từ các khớp nhỏ ở ngoại biên như: Các khớp ở bàn tay, cổ tay, bàn - ngón tay, các bàn - ngón tay, bàn - ngón chân, khớp gối, đối xứng hai bên.
Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc tây và kết hợp với các thuốc đông dược thì trong chế độ dinh dưỡng cũng không kém phần quan trọng, cần nên kiên 1 số thức ăn có nguy cơ làm bệnh viêm khớp lâu hết và khó khăn trong việc điều trị.
Giảm lượng phốt-pho đưa vào cơ thể. Do lượng phốt-pho cao sẽ dẫn đến giảm canxi, canxi bị mất đi nhiều sẽ làm bệnh tiến triển xấu đi. Các thực phẩm giàu phốt-pho là thịt ( heo, bò, chó, ngỗng), phủ tạng (tim, gan, ruột..), thịt đã qua chế biến ( xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói..). Thịt đỏ (như thịt bò, thịt thú rừng, thịt cừu, thịt vịt và thịt lợn) cũng chứa nhiều a-xít uric không tốt cho bệnh nhân.
Thịt đỏ và các sản phẩm bơ sữa cần giảm mặc dù những thực phẩm này rất giàu protein, vitamin và khoáng chất bởi vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng viêm.
thức ăn nhanh
Không ăn đồ ăn nhanh ( gà chiên, hampogo), thức ăn sẵn, thức ăn chiên quá kỹ và nhiều dầu . Những loại thực phấm hấp dẫn này chứa nhiều dầu và chát béo. Tránh các thực phẩm có thể gây ra dị ứng vì chúng càng làm cho tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn như các món sản phẩm bơ sữa đã qua chế biến sẵng.
Giảm muối, đường và rượu vì chúng làm giảm sự hấp thu can-xi của cơ thể. Thực phẩm giàu a-xít oxalic như nam việt quất, mận, củ cải rau bina, cây me chua, đại hoàng rau, dền lá, củ cảimùi, rau sam, hẹ, gốc sắn cũng không nên ăn.
Một chế độ ăn hợp lý chắc chắn sẽ giúp giảm viêm ở các khớp và giảm đau do viêm khớp. Ngoài ra bệnh nhân cần kiểm soát cân nặng, bởi có những nghiên cứu chỉ ra rằng các mô mỡ sản xuất ra các hormone trực tiếp dẫn đến viêm và đau.
Hạn chế dùng các loại nước ngọt do chứa nhiều đường và hàm lượng photpho cao.
