Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng không nhỏ tới việc phòng ngừa và điều trị bệnh viêm đa khớp dạng thấp. Vậy người bị viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì và nên ăn gì để nhanh chóng hồi phục vận động? Nếu đang quan tâm đến vấn đề này thì mời các bạn cùng theo dõi thông tin hữu ích trong nội dung bài viết dưới đây.
Thông tin chung về bệnh viêm đa khớp dạng thấp
Viêm đa khớp dạng thấp được đánh giá là một trong những loại bệnh về khớp mạn tính phổ biến tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác trên thế giới, số lượng người mắc lên đến 0,5-2% tổng dân số. Đây cũng được ghi nhận là một loại bệnh tự miễn mang tính chất điển hình, thường xuất hiện kèm theo tình trạng sưng, các khớp bị đau nhức hoặc cứng đơ buổi sáng sau khi thức dậy, hiện tượng sưng đau thường diễn ra đối xứng hai bên. Bên cạnh đó, viêm đa khớp dạng thấp còn có những biểu hiện khác trên khắp cơ thể như tình trạng xanh xao, mệt mỏi, sốt và cân giảm sút.
Hiện nay, vẫn chưa có thuốc chữa viêm đa khớp dạng thấp khỏi hoàn toàn. Phương pháp chủ yếu là khắc phục các triệu chứng của bệnh. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm đa khớp dạng thấp.
Người bị viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì?
Vậy người bị viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì thì tốt? Các chuyên gia xương khớp cho biết, để cơ thể khỏe mạnh, người đang trong quá trình điều trị bệnh viêm đa khớp dạng thấp nên kiêng một số thực phẩm sau đây:
Đồ ăn dầu mỡ
Tình trạng khớp sẽ ngày càng trở nên sưng đau nhiều hơn nếu cơ thể liên tục phải nạp những chất béo từ các loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ như đồ chiên, xào. Do vậy, nếu bạn đang tìm hiểu viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì thì hãy lưu tâm nhóm thực phẩm này.
Thực phẩm chứa nhiều đường
Người bị viêm đa khớp dạng thấp nên kiêng những thực phẩm chứa nhiều đường. Bởi vì, đường có khả năng gây tăng cân nhanh chóng, làm tăng áp lực lên các khớp xương, dẫn đến biến dạng và gây đau nhức khớp. Không chỉ vậy, đường tinh luyện còn làm suy yếu hệ thống miễn dịch, tăng huyết áp, gia tăng tình trạng viêm sưng các khớp.
Người bị viêm đa khớp dạng thấp nên kiêng ăn thực phẩm chứa nhiều đường
Đồ ăn nhanh/thực phẩm đóng gói
Các thực phẩm như đồ ăn nhanh được đóng gói và chế biến sẵn thường chứa một lượng lớn các chất gây hại cho sức khỏe như chất bảo quản, đường, phụ gia… sẽ khiến khớp xương đang gặp phải vấn đề đau nhức, sưng viêm của bạn càng nặng nề hơn.
Thịt đỏ
Thịt đỏ là một trong những đáp án cho câu hỏi viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì của rất nhiều người. Nguyên nhân bởi vì trong những loại thịt đỏ thường có chứa hàm lượng rất lớn những loại chất béo bão hòa. Các chất này sẽ gây kích ứng cao, dẫn đến tình trạng viêm tại khu vực khớp xương.
Nội tạng động vật
Các loại nội tạng của động vật thường chứa một lượng lớn chất photpho khiến lượng canxi cần thiết trong xương dần bị mất đi, từ đó cấu trúc của xương sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng khiến bệnh viêm đa khớp dạng thấp trở nên nặng nề hơn.
Bị viêm đa khớp dạng thấp không nên ăn nội tạng động vật
Chất kích thích
Những loại chất kích thích như cà phê, bia rượu,… chẳng những gây ảnh hưởng đến tình trạng viêm đa khớp dạng thấp của bạn mà còn là nguyên nhân hình thành nhiều loại bệnh nguy hiểm khác ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Thực phẩm giàu gluten
Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ lúa mì như bánh mì, bánh quy,... chứa hàm lượng gluten rất lớn. Gluten là hợp chất có hại đối với cơ thể, gây ra các bệnh như rối loạn tiêu hóa, dị ứng da và thậm chí là viêm khớp.
Người bị viêm đa khớp dạng thấp nên ăn gì?
Bên cạnh câu hỏi bị viêm đa khớp dạng thấp kiêng ăn gì, chúng ta cũng cần quan tâm đến những loại thực phẩm có ích trong việc làm giảm và cải thiện tình trạng bệnh để kịp thời bổ sung trong thực đơn của mình:
- Thực phẩm chứa chất xơ: Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia nổi tiếng, những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ như rau xanh, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên cám cùng các loạt hạt… góp phần cải thiện tình trạng sưng viêm cho cơ thể nói chung và viêm đa khớp dạng thấp nói riêng.
- Thức ăn có Flavonoids: Flavonoids là loại thức ăn có nhiều trong những loại quả mọng nước, nho, bông cải xanh, trà xanh, đậu nành và socola, đặc biệt là socola đen. Chất này giúp làm giảm đi tình trạng viêm và những cơn đau do viêm đa khớp dạng thấp gây ra.
Bị viêm đa khớp dạng thấp nên ăn thực phẩm chứa nhiều flavonoids
- Các thực phẩm chứa chất chống oxy hóa: Tình trạng oxy hoá có thể khiến các mô cũng như các tế bào của cơ thể dần bị hủy hoại. Vì vậy những người bệnh viêm đa khớp dạng thấp cần tích cực bổ sung những loại chất chống oxy hóa để giúp cơ thể có thể tiêu diệt được các gốc tự do đồng thời chống viêm. Một vài chất chống oxy hóa được nhiều người biết đến hiện nay là vitamin E, vitamin A, vitamin C, selen,… Chúng thường có nhiều trong các loại thực phẩm như rau bina, củ cải, cải xoăn, quả việt quất, trà xanh, các loại hạt, socola đen, rượu vang đỏ, gừng và nghệ tươi,….
