Chế độ ăn uống hàng ngày có vai trò quan trọng cho xương khớp và ảnh hưởng trực tiếp tới bệnh viêm khớp. Mời các bạn cùng tham khảo những loại thực phẩm rất tốt cho khớp sau đây, để có thể điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với việc chăm sóc sụn khớp nhằm cải thiện bệnh!.
Các nhóm thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân viêm khớp
1. Thực phẩm giàu omega-3
Acid béo omega-3 thiết yếu cho sự hỗ trợ chức năng não, sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu khoa học gần đây còn cho thấy, việc thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm giàu acid béo omega-3 còn giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp. Acid béo omega-3 có thể giúp giảm viêm bằng cách ức chế quá trình sản xuất các enzyme, làm bào mòn sụn khớp. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra omega-3, vì vậy, cần bổ sung chúng qua chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy ăn cá ít nhất 2 lần/tuần hoặc nhiều hơn nếu có thể.
Cá hồi rất tốt cho người bệnh viêm khớp
Omega-3 tự nhiên có nhiều trong cá hồi, cá trích, cá thu, cá ngừ, cá mòi, cá cơm và những loại cá nước lạnh khác. Nếu không thích cá, bạn có thể bổ sung omega-3 từ các thực phẩm khác như: Dầu hạt cải, quả óc chó, dầu quả óc chó, hạt lanh...
2. Hoa quả giàu vitamin C
Viêm khớp gây tổn hại sụn khớp, làm giảm chức năng vận động. Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen, chính vì vậy, vitamin C có thể giúp ngăn ngừa và giảm bớt các triệu chứng đau, sưng ở khớp ngón tay, ngón chân, đầu gối…. Do tan trong nước nên vitamin C không được lưu giữ trong cơ thể. Do đó, bạn cần bổ sung thường xuyên thông qua thực phẩm.
Ngoài vai trò giúp hình thành collagen, vitamin C còn là chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do giúp bảo vệ sụn khớp. Theo Trung tâm Y tế đại học Maryland, chất chống oxi hóa có thể ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương sụn. Vì vậy, bệnh nhân viêm khớp có thể sử dụng các loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao như: Ổi, cam, xoài, dâu tây, táo, đào… để giúp cải thiện tình trạng bệnh.
3. Các loại rau củ quả giàu carotenoid và flavonoid
Một chế độ dinh dưỡng với nhiều trái cây và rau xanh sẽ giúp cải thiện vóc dáng nhưng bạn có biết rằng, chế độ ăn như vậy còn giúp bổ sung nhiều carotenoid và flavonoid – hai chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm khớp tuyệt vời. Carotenoid được biết đến nhiều nhất là beta carotene (có trong các loại thực phẩm như khoai lang, bí đỏ, rau bina, cà rốt, cải xoăn…). Một dạng carotenoid là beta cryptoxanthin cũng làm giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Những loại thực phẩm chứa nhiều beta cryptoxanthin là: Bí đỏ, hồng, ngô, mơ, đu đủ, quýt, ớt đỏ và cam…
Bổ sung rau quả để cải thiện bệnh viêm khớp
Còn flavonoid có nhiều trong các loại quả: Mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, nam việt quất, anh đào…
4. Các loại thảo dược có tác dụng chống viêm
Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm phổ biến nêu trên vào bữa ăn hàng ngày, các bạn cũng nên bổ sung thêm một số loại thảo dược có tác dụng giảm viêm khớp điển hình như sau:
- Hy thiêm có vị cay đắng, tính mát, giúp khu phong trừ thấp, hoạt huyết chỉ thống và lợi gân xương. Chính vì vậy, hy thiêm thường được dùng để điều trị phong thấp, bệnh viêm khớp, tê bại khớp sưng nóng đỏ và đau nhức, đau lưng mỏi gối.
- Sói rừng có vị đắng, cay, tính hơi ấm; có tác dụng hoạt huyết giảm đau khu phong trừ thấp, tiêu viêm giải độc. Sói rừng giúp tăng cường sự lưu thông tuần hoàn, giảm đau, kháng khuẩn và điều hòa miễn dịch. Cây sói rừng được sử dụng trong các bệnh lý viêm, nhiễm khuẩn, các bệnh tự miễn, viêm khớp, viêm khớp dạng thấp…
- Bạch thược có vị đắng, chua, hơi hàn, tỳ và phế có tác dụng nhuận gan, làm hết đau, dưỡng huyết, liễm âm, lợi tiểu, dùng chữa đau bụng, tả lỵ, lưng ngực đau, kinh nguyệt không đều, mồ hôi trộm, tiểu tiện khó. Bạch thược được dùng làm thuốc giảm đau, thông kinh trong những bệnh đau bụng (do ruột co bóp quá mạnh), nhức đầu, chân tay nhức mỏi,…
- Nhũ hương: có vị hơi đắng, cay, mùi thơm. Nhũ hương đã được sử dụng từ lâu đời cho điều hòa khí, hoạt huyết, bệnh viêm khớp và các loại bệnh viêm khác.
