Bạn muốn có một phương pháp thay thế để đối phó với cơn đau do viêm khớp dạng thấp bên cạnh các loại thuốc giảm đau? Hiện tượng đau nhức đi kèm với viêm khớp là một thách thức đối với người bệnh, và chế độ ăn uống có thể là một phần gây ra tình trạng đó! Đây là lý do tại sao các chuyên gia khuyên nên xây dựng chế độ ăn uống chống viêm cho bất cứ ai bị viêm khớp dạng thấp.
Viêm khớp dạng thấp làm hệ thống miễn dịch của cơ thể nhầm lẫn tấn công các tế bào khỏe mạnh bình thường. Điều này gây viêm ở khớp (mô bên trong khớp), dẫn đến sự dày lên của mô, cuối cùng là phá huỷ sụn và xương theo thời gian. Một chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp chống lại chứng viêm, từ đó đánh bại cơn đau khớp. Hãy cho những thực phẩm dưới đây vào danh sách “đen” cần hạn chế khi bị viêm khớp dạng thấp.
6 thực phẩm nên tránh khi bị viêm khớp dạng thấp
Một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp dạng thấp, dẫn đến đau khớp tăng lên. Chúng tôi khuyên bạn nên tránh ăn các thực phẩm này hoàn toàn.
1. Thịt đỏ
Thịt đỏ - Thực phẩm nên tránh khi bị viêm khớp dạng thấp
Một nghiên cứu thực hiện tại Sở Khoa học Thực phẩm và Công nghệ, Đại học California tìm thấy mối tương quan giữa việc tiêu thụ thịt đỏ, thịt chế biến và viêm khớp dạng thấp, cùng với bệnh tiểu đường type 2, bệnh Alzheimer và một số loại ung thư. Các chất béo bão hòa, thịt đỏ kích hoạt phản ứng viêm trong cơ thể, làm gia tăng tình trạng sưng và đau khớp. Trong thực tế, nhiều bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp thấy rằng, các triệu chứng sẽ được cải thiện đáng kể khi họ từ bỏ thịt đỏ và chuyển sang protein nguồn gốc thực vật như đậu, đậu và đậu nành.
2. Thức ăn chiên
Nên tránh xa thức ăn chiên khi bị viêm khớp dạng thấp
Đã đến lúc phải nói lời “chia tay” với đồ ăn chiên rán! Không chỉ dẫn đến béo phì, cách chế biến này còn khiến hình thành các sản phẩm Advanced Glycation End (AGEs) - các hợp chất có hại liên quan đến stress, oxy hóa và viêm. Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y Mount Sinai, New York, thời điểm ăn kiêng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc gây ra các bệnh mạn tính liên quan đến chứng viêm cơ, bao gồm viêm khớp dạng thấp.
3. Thực phẩm dư thừa muối
Thực phẩm quá nhiều muối cần tránh khi đối mặt với viêm khớp mạn tính
Bạn muốn thêm muối vào các món ăn hàng ngày để tạo hương vị? Nhưng bạn có biết, nạp quá nhiều muối vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Không những vậy, các nhà nghiên cứu tin rằng, lượng muối ăn vào cao là một yếu tố môi trường tiềm ẩn cho các bệnh viêm nhiễm qua trung gian, như viêm khớp dạng thấp.
4. Gluten
Thực phẩm cần tránh với viêm khớp dạng thấp - Gluten
Các nhà nghiên cứu cho hay, viêm khớp dạng thấp có nguy cơ mắc kèm nhiều bệnh tự miễn dịch khác. Nó có thể được liên kết với bệnh celiac (dị ứng gluten). Đó là lý do tại sao nếu bạn bị viêm khớp dạng thấp, tốt nhất là nên cắt giảm gluten. Được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, gluten là một loại protein phức tạp rất khó tiêu hóa và có thể gây viêm.
5. Rượu, thuốc lá và cà phê
Rượu, thuốc lá và cà phê là nguồn cơn khiến viêm khớp dạng thấp thêm trầm trọng
Thứ nhất, rượu không được khuyến cáo cho bất cứ ai dùng thuốc giảm đau. Ngoài sự nguy hiểm của phản ứng tương tác giữa rượu với thuốc giảm đau, rượu cũng thúc đẩy viêm khớp. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh những người hút thuốc lá có nguy cơ mắc bệnh thấp khớp cao hơn. Một nghiên cứu cho thấy, uống cà phê nặng có thể làm tăng nguy cơ bị viêm khớp mạn tính.
6. Sữa
Thực phẩm cần tránh với viêm khớp mạn tính - sữa
Đối với một số người, các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp có thể bùng phát trong phản ứng với casein, một protein có ở sữa. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, vitamin D (một chất dinh dưỡng quan trọng trong các sản phẩm từ sữa) ăn vào có liên quan đến chứng viêm khớp dạng thấp. Nó không phải là hiếm gặp đối với bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp.
